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TARTA DE LIMÓN Y CHOCOLATE
03 February 2020
Madre mía, pensé en probar esta receta nada más verla y vaya éxito!!! Es tan fácil con mi Thermomix®
TARTA DE LIMÓN Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
Base
150 galletas
50 g de mantequilla fría
Relleno
300 g de leche condensada
2 huevos
100 g de zumo de limón
15 g de harina de repostería
Cobertura de chocolate
100 g de nata (35% de grasa)
100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
PREPARACIÓN
Base
Engrasamos con mantequilla o doramos con papel de horno un molde desmontable de tarta de aprox. 18 cm.
Ponemos en el vaso las galletas y la mantequilla, Mezclamos 15 seg/vel 8 Retiramos la masa del vaso extendemos en el molde y vamos presionando hasta que quede compacta. Reservamos 15 minutos en la nevera
Relleno
Ponemos en el vaso la leche condensada, los huevos, el zumo de limón y la harina y mezclamos 5 seg/vel 7. Después, programamos 8 min/100°C/vel 4. Vertemos la crema de limón sobre la masa y dejamos enfriar (aprox. 1 hora).
Cobertura de chocolate
Ponemos la nata en el vaso y calentamos 2 min/90°C/vel 1.
Añadimos el chocolate y mezclamos 1 min/vel 4. Vertemos sobre la tarta y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Buen provecho
03 February 2020
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