TARTA DE LIMÓN Y CHOCOLATE

#Postres y dulces 03 febrero 2020



Madre mía, pensé en probar esta receta nada más verla y vaya éxito!!! Es tan fácil con mi Thermomix®  


TARTA DE LIMÓN Y CHOCOLATE 


INGREDIENTES 


Base


150 galletas


50 g de mantequilla fría 


Relleno


300 g de leche condensada


2 huevos


100 g de zumo de limón


15 g de harina de repostería


Cobertura de chocolate


100 g de nata (35% de grasa)


100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos


PREPARACIÓN 


Base


Engrasamos con mantequilla o doramos con papel de horno un molde desmontable de tarta de aprox. 18 cm. 


Ponemos en el vaso las galletas y  la mantequilla, Mezclamos 15 seg/vel 8  Retiramos la masa del vaso extendemos en el molde y vamos presionando hasta que quede compacta. Reservamos 15 minutos en la nevera


Relleno


Ponemos en el vaso la leche condensada, los huevos, el zumo de limón y la harina y mezclamos 5 seg/vel 7. Después, programamos 8 min/100°C/vel 4. Vertemos la crema de limón sobre la masa  y dejamos enfriar (aprox. 1 hora). 


Cobertura de chocolate


Ponemos la nata en el vaso y calentamos 2 min/90°C/vel 1.


Añadimos el chocolate y mezclamos 1 min/vel 4. Vertemos sobre la tarta y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.


Buen provecho