#yomequedeencasa Habéis probado alguna vez este pan? ¿quieres hacer el mejor pan de Sant Jordi Aquí tienes una receta que con nuestro Thermomix® te hará presumir de ello

PAN DE SANT JORDI 

INGREDIENTES 

150 g chedar

300 leche

40 mantequilla 

50 azúcar

25 levadura

550 harina fuerza

1 cucharada sal

100 sobrasada

100 nueces

PREPARACIÓN  

1- ponemos en el vaso las nueces y troceamos 3 seg/vel 7 reservamos

2- añadimos en el vaso el queso 10 seg/vel 10 reservamos

3- añadimos en el vaso la leche, mantequilla y azúcar. Programamos 2 min/37/vel 2

4- echamos la levadura mezclamos 5 seg/vel 3

5- incorporamos la harina y la sal mezclamos 15 seg/vel 6 ,y amasamos 3 min

6- retiramos la masa del vaso y la dividimos en 3 partes 

7- ponemos en el vaso 1 parte de la masa y añadamos las nueces y amasamos 1 min reservamos 

8- ponemos en el vaso 1 parte y añadamos el queso y amasamos 1 min reservamos 

9-finalmente ponemos en el vaso el último trozo con la sobrada y amasamos 1 min reservamos 

10 estiramos las masas por separado. Hacemos 3 rectángulos. Una vez estirada ponemos la de sobrasada encima de la queso . Dejamos una parte de la masa de queso sin cubrir para que nos sirva de tapa y queden 4 de sobrasada y 5 de queso la cortamos y reservamos

11- ponemos los cortes sobre la plancha de nueces que pincelaremos con un poco de agua para que no se separe y envolvemos todo

12- cortamos en rodajas de 1.5cm aprox

13- colocamos sobre un papel en la bandeja de horno y dejamos reposar que doble tamaño mínimo 1 hora

14- finalmente horneamos a 200° 10/12 minutos retiramos y dejamos enfriar

Buen provecho!!.