Hola, bienvenid@s a mi blog. Me llamo Encarna García y soy agente comercial  de Thermomix®   ¿Queréis tener más información o  ver una demostración sin compromiso? ¡Cocinaremos con el mínimo esfuerzo y la máxima  creatividad! Gracias por compartir este espacio, por el cual tendréis información de todas las novedades de Thermomix® , promociones, publicaciones, recetas, etc. Además, si queréis, podéis formar parte del equipo. Os invito a que os pongáis en contacto conmigo.

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CREMA DE BRÓCOLI Y PUERRO

04 noviembre 2015
04 noviembre 2015
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Empieza a entrar el frío y apetece cada vez más realizar otro tipo de recetas en nuestra casa, que aporte un poco de calor a nuestras comidas o cenas, como sopas, cremas, o guisos. CREMA DE BRÓCOLI Y PUERRO INGREDIENTES : 210 gr de puerro en rodajas solo la parte blanca 1 diente de ajo 30 gr de mantequilla 20 gr de aceite de oliva virgen 300 gr de ramilletes de brócoli fresco o congelado 200 gr de nata para cocinar 300 gr de leche 300 gr de agua 1 pastilla de caldo de verduras 1-2 pellizcos de pimienta molida 50 gr de queso parmesano rallado PREPARACIÓN : Pondremos en el vaso el puerro, el diente de ajo, la mantequilla y el aceite. Troceamos 2 seg/vel 5 y sofreímos 5 min/120°/vel 1 (5 min/varoma/vel 1) Añadimos el brócoli (reservamos 1-2 ramilletes) y programamos 3 min/100°/vel 1 Incorporamos la nata, la leche, 150 gr de agua y la pastilla de caldo y programamos 20 min/90°/vel 4 Agregamos los 150 gr de agua restantes, la pimienta y el queso rallado y trituramos1min/vel 5-10 progresivamente Serviremos la crema en tazas de consume espolvoreada con el queso restante y algunos trozos de brócoli crudo. Buen provecho!!

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04 noviembre 2015