Despues de la navidad todos tenemos propositos nuevos. 

Lo mejor es comer sano y para eso nuestra Thermomix® es imprescindible. Vamos a preparar una ensalada llena de vitaminas para estos días de frio que tenemos y sobre todo... rápida

ENSALADA DE BRÓCOLI, PIMIENTO Y MANZANA 

INGREDIENTES 

350 gr de brócoli 

200 gr de pimiento rojo en trozos

1 manzana ácida en cuartos sin pepitas

30 gr de piñones

25 gr de aceite de oliva virgen

15 gr de vinagre 

2 cucharaditas de miel

1-2 cucharaditas de mostaza de Dijon

1 cucharadita de sal

1-2 pellizcos de pimienta negra molida 

3 endibias separadas las hojas

PREPARACIÓN 

Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos los piñones y troceamos 6 seg/vel 4

Retiramos del vaso y ponemos sobre las hojas de endibia, repartimos por encima los piñones y servimos.

Buen provecho!!