Ensalada de brócoli, pimiento y manzana
#Verduras, hortalizas y ensaladas 23 enero 2019
Despues de la navidad todos tenemos propositos nuevos.
Lo mejor es comer sano y para eso nuestra Thermomix® es imprescindible. Vamos a preparar una ensalada llena de vitaminas para estos días de frio que tenemos y sobre todo... rápida
ENSALADA DE BRÓCOLI, PIMIENTO Y MANZANA
INGREDIENTES
350 gr de brócoli
200 gr de pimiento rojo en trozos
1 manzana ácida en cuartos sin pepitas
30 gr de piñones
25 gr de aceite de oliva virgen
15 gr de vinagre
2 cucharaditas de miel
1-2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharadita de sal
1-2 pellizcos de pimienta negra molida
3 endibias separadas las hojas
PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos los piñones y troceamos 6 seg/vel 4
Retiramos del vaso y ponemos sobre las hojas de endibia, repartimos por encima los piñones y servimos.
Buen provecho!!