Volver a ENCARNA GARCIA

Thermomix® Barcelona Esplugues

ENCARNA GARCIA

Hola, bienvenid@s a mi blog. Me llamo Encarna García y soy agente comercial de Thermomix Esplugues aunque atiendo en cualquier poblacion. En este espacio compartiremos trucos, recetas, y curiosidades de nuestro Thermomix® Contacta conmigo si quieres ver una demostración, si quieres información o simplemente si eres cliente y deseas estar atendido a traves de mi blog. ¿Tienes un modelo anterior y quieres renovarlo? Consúltame y te informo

HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y JAMON

21 de marzo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

21 de marzo de 2020

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Hoy vamos hacer una receta de las de toda la vida. Con nuestro Thermomix usamos muy poco aceite. Cocina sana y con mucho sabor

HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y JAMÓN

INGREDIENTES

600 g de patatas

1 cucharadita de sal

100 g de agua

100 g de aceite de oliva virgen extra

5 huevos a temperatura ambiente

80 - 100 g de jamón ibérico en lonchas finas

PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos las patatas como para tortilla (aprox. 2-3 mm de grosor). Espolvoreamos con la sal y reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso el agua y el aceite y calentamos 5 min/120°C/vel 1.

Añadimos las patatas y rehogamos 14 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, cascamos los huevos en un plato y con un tenedor, rompemos ligeramente las yemas.

Añadimos los huevos y programamos 7 seg/giro inverso/vel cuchara. Dejamos reposar en el vaso durante 3 minutos. Vertemos en una fuente, colocamos encima las lonchas de jamón y servimos inmediatamente.

Buen provecho!!

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.