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Thermomix® Barcelona Esplugues

EUGENIA ARENAS YLLA

Hola soy Eugenia. Mi historia empezó en el 2005 cuando me presentaron el Thermomix TM31. Cuando lo ví dije "Esto es para mi". Desde ese instante soy una entusiaste de Thermomix. Tanto es asi que en 2020 entré en la compañia como agente conercial ocasional, ya que trabajo en otro sector. Me dedico por las tardes y los fines de semana. Me encanta!!

"Mi receta de 10 en Cookidoo"

6 de junio de 2024

Tiempo de preparación:

00:45:00

Ración para:

10 personas

6 de junio de 2024

Categorías:

Masas, panes y repostería

Inspirada en la receta de Cookidoo "Pan de viena con chorizo", hice un cambio. En lugar de poner chorizo puse sobrasada. Quedó espectacular. La sobrasada se integró muy bien en la masa.

Es un pan espectacular. Lo puedes poner como acompañamiento de muchos platos y con queso para un bocadillo.

Ingredientes

120 gr de leche (y algo más para pincelar)

15 gr de levadura prensada fresca

15 gr de mantequilla en trozos

1 huevo

25 gr de azúcar

250 gr de harina de fuerza ( y algo más para espolvorear)

1 pellizco de sal

100 gr de sobrasada

Pasos de la receta

Paso

Step <p>Agrega la sobrasada en trozos e inicia Amasar /1'. La sobrasada ha de quedar bien integrada en la masa. Si fuera necesario amasas 30 segundos más.</p> illustration

Paso

Step <p>Vierte la masa en la superficie de trabajo espolvoreada con harina y forma un cilindro de aprox. 22 cm de largo. Colócalo en la bandeja de horno y pincélalo con leche.</p><p><br></p> illustration

Paso

Step <p>Sin precalentar el horno, hornea durante 30-35 minutos (180°C).</p><p>Si dispones del Thermomix sensor, sigue las instrucciones del Cooking Center.</p> illustration

Paso

Step <p>Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir ( la bandeja del varoma te sirve de rejilla ).</p> illustration

Paso

Step <p>Puedes cortarlo en rebanadas y congelarlo.</p> illustration

Paso

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