Ensalada de Brócoli con manzana y pimiento

#Verduras, hortalizas y ensaladas 30 marzo 2020

#yomequedoencasa Esta receta me sorprendió a mi y a todos los que se la he aconsejado. Es fresca, rápida y superfacil. 


INGREDIENTES 


300 - 350 g de ramilletes de brócoli


200 g de pimiento rojo en trozos


2 manzanas (p. ej. Granny Smith) en cuartos, sin pepitas y cada cuarto en dos


30 g de frutos secos


25 g de aceite de oliva virgen extra


15 g de vinagre


½ cucharadita de azúcar


2 cucharaditas de miel


1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon


1 cucharadita de sal


1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida


PREPARACIÓN 


Ponemos todos los ingredientes en el vaso y troceamos  6 seg/vel 4. Retiramos a una ensaladera y servimos.


Buen provecho!!