Volver a JAVIER VEGA PEREZ

Thermomix® Barcelona Esplugues

JAVIER VEGA PEREZ

Thermomix entró en mi casa ya hace diez años. Desde entonces no hay día en el que no piense en como sacar provecho a esta maravillosa máquina. Estoy en la delegación de Esplugues de Llobregat, pero si eres de Barcelona, Martorell, Olesa de Montserrat, Abrera, Sant Esteve Sesrovires o alrededores, te atenderé gustosamente.

Trinxat de la Cerdanya

20 de agosto de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de agosto de 2019

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Un plato típico de la Cerdanya es el Trinxat. Una receta a base de col, patata y bacon, muy sencilla de hacer.

INGREDIENTES

•750 gr. de col de invierno (repollo) cortado en trozos regulares

70 ml. de aceite de oliva virgen extra

2-3 dientes de ajo

150 gr. de panceta de cerdo cortada en tiras

100 ml. de agua

sal

500 gr. de patatas cortadas en trozos

PREPARACIÓN

1.Ponemos la mitad del repollo en el vaso del Thermomix® y trituramos 8 segundos, velocidad 4. Retiramos a un bol y reservamos. Ponemos la otra mitad del repollo y programamos 8 segundos, velocidad 4. Retiramos al mismo bol y reservamos.

2.Ponemos en el vaso el aceite y programamos 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1. (3 mi-nutos, temperatura Varoma, velocidad 1).

3.Añadimos los ajos y programamos 3 segundos/velocidad 5. Bajamos con la espátula

4.Agregamos la panceta (150gr.) y sofreímos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1. (5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1).

5.Añadimos la col reservada, el agua y la sal y programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1. (5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1).

6.Por último añadimos la patata y programamos 20 minutos, temperatura 120º, velocidad 1. (20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1).

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.