Volver a JAVIER VEGA PEREZ

Thermomix® Barcelona Esplugues

JAVIER VEGA PEREZ

Thermomix entró en mi casa ya hace diez años. Desde entonces no hay día en el que no piense en como sacar provecho a esta maravillosa máquina. Estoy en la delegación de Esplugues de Llobregat, pero si eres de Barcelona, Martorell, Olesa de Montserrat, Abrera, Sant Esteve Sesrovires o alrededores, te atenderé gustosamente.

Ratatouille express

21 de enero de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

21 de enero de 2020

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

La revista Thermomix de febrero nos trae esta versión rápida del ratatouille. No tan vistosa como la que se encuentra en la colección "De película" en cookidoo, pero igual de sabrosa.

Ingredientes

2 dientes de ajo

150 g de cebolla en trozos

20 g de aceite de oliva

500 g de tomate maduro en trozos de 2-3 cm

200 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm

1 cucharada de hierbas secas variadas

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

400 g de berenjena en dados de 2-3 cm

400 g de calabacín en dados de 2-3 cm

Preparación

Ponga en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Añada el tomate, el pimiento, las hierbas provenzales, el azúcar, la sal y la pimienta. Sofría 12 min/120°C/giro inverso/vel cuchara

Incorpore la berenjena y el calabacín y programe 15 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Retire a una fuente y sirva

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.