Te doy la bienvenida a mi sección en la Blogosfera Thermomix® , pertenezco a la delegación de Esplugues, municipio lindante a Barcelona. LLevo unos cuantos años como agente comercial, se puede decir que soy una veterana! me encanta la relación que establecemos con nuestros clientes. Thermomix® es el mejor ayudante en mi cocina y me gustaría mucho que también lo fuera en la tuya. Además con el nuevo tm6 y Cookidoo cocinar es muy fácil, pero además puedes contar conmigo para descubir nuevas recetas que te ayuden a triunfar, como las que acompaño en este blog. Estoy encantada de poder ayudarte!
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POLLO MARROQUI CON CUSCUS
05 April 2015
Una receta sencilla para después de estos días de vacaciones. Vuelta al cole! Aunque queda genial como idea para un bufet ya que se puede comer frío! o como tapa ! imaginación al poder! INGREDIENTES: Para el pollo
Solicita demostración - 50 g aceite oliva virgen extra
- 30-40 g pasas
- 80 g almendras crudas sin piel
- 150 cebolla cortada en cuartos
- 1 diente ajo
- 3-4 tomates pelados (400 g aprox.)
- 750 g contra muslos pollo cortado a tiras y salpimentado
- 1 pellizco de cúrcuma
- 2 cucharaditas mezcla especies(comino, pimentón, cilantro, nuez moscada, jengibre, canela)
- sal
- 500 g agua
- 1 chorrito aceite
- 1 cucharadita sal
- 250 g cuscús precocido
- Ponga en el vaso el aceite y las pasas y programe 2 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
- Incorpore las almendras y rehogue 4 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta las almendras y las pasas en un bol y, a través de un colador, recupere el aceite y reserve.
- Sin lavar el vaso, ponga la cebolla, el ajo y el tomate. Trocee 4 segundos, velocidad 4.
- Añada el aceite reservado y sofría 6 minutos, varoma, velocidad 1.
- Incorpore el pollo, la cúrcuma, la mezcla de especias y la sal y rehogue 10 minutos, varoma, velocidad 1.
- Agregue las almendras y pasas reservadas, mezcle con la espátula y vierta en una fuente.
- Sin lavar el vaso, vierta el agua, el aceite y la sal. Programe 5 minutos, varoma, velocidad 1. Ponga el cuscús en un bol y, cuando termine el tiempo programado, vierta encima el agua del vaso. Remueva y deje reposar durante 5 minutos. Sirva con el pollo.
05 April 2015
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