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Thermomix® Barcelona Esplugues

MERCE CANALDA BARBON

Soy Mercè Canalda comercial de Thermomix desde 2008. Esto empezo para tres meses, ganarme una thermo. Una vez ganada, segui para sacarle provecho a la que yo tenia, también porque fui a parar a un grupo fantástico y porque me encantaba la relación que se establecia con los clientes (muchos ahora ya más que clientes) y la verdad porque esta aventura que empezo con un fin muy concreto, se ha convertido en una pasión tan grande que hasta mi marido ha acabado en esto, somos un dos en uno. Aqui teneis vuestro espacio de trucos, consejos y eventos Thermomix.

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CAPIPOTA AL ESTILO SALVA

2 de mayo de 2023

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

1 personas

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Categorías:

Carnes y aves

Ya sabéis que soy de cocina tradicional. Hay un plato que en casa gusta mucho mucho. Hay gente que lo confunde con callos pero nada que ver, no lleva casi nada de grasas y por lo tanto no produce colesterol ya que se trata de carne y gelatina super recomendable. CAPIPOTA es una carne que se vende en las casquerias que ya esta cocida, se trata de acabar de aliñar o cocinar con un sofrito. Mi padre, Salva, un gran fan de casquerias ideo esta receta y me encanta compartirla con vosotr@s.

Podemos poner unos cuantos trozos de capipota en el vaso para integrar parte de la gelatina en la salsa. Cuando solidifica queda como un bloque podéis cortar una ración y calentar directamente al microondas. Para que cunda más también podéis mezclar el re

Ingredientes

50 g aceite de oliva

2 dientes de ajo

100 g cebolla a cuartos

100 g zanahoria en rodajas

1000 g tomate triturado en conserva

1 cucharada de postre de sal o al gusto

1 o 2 pellizcos de pimienta molida

1 o 2 guindillas al gusto

1 cucharada sopera de picada de fricandó

1500 g capipota cortada a trozos para estofar

Pasos de la receta

1

Paso

2

Paso

3

Paso

4

Paso

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2 de mayo de 2023

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