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MONTSE MAÑES BRIO
Soy Montse, Team Leader en Thermomix. En la Blogsfera comparto recetas, trucos y consejos prácticos: desde opciones rápidas para quienes cocinan con prisas hasta platos elaborados para los que disfruten cada paso en la cocina.
ALCACHOFAS A LA CERVEZA
27 de enero de 2016
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
27 de enero de 2016
0
Categorías:
Verduras, hortalizas y ensaladas
Alcachofas a la cerveza
Ingredientes para 4 personas:
· 2 dientes de ajos.
· 50 gr. aceites de oliva virgen extra.
· 1 cucharada de maicena.
· ½ pastilla de caldo de carne.
· 1 pellizco de pimienta blanca.
· Azafrán (unas hebras).
· 330 gr. de cerveza.
· 1000 gr. de alcachofas (600 gr. limpias) partidas en dos trozos.
· 100 gr. de bacon, en tiras.
Elaboración:
1. Ponga los ajos en el vaso y trocee programando 5 segundos, velocidad 5. Baje con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas.
2. Añada el aceite programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Agregue la maicena, el caldo, la pimienta y el azafrán. Mezcle todo 5 segundos, velocidad 5.
4. Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta la cerveza y añada las alcachofas. Programe 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Agregue el bacon cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado.
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27 de enero de 2016
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