La temporada de setas ha llegado y hay que aprovecharla. Con esta receta podrás disfrutar de las setas que hayáis recolectado por la mañana.  Es para dos personas pero si sois más a comer repite la receta tantas veces como sea necesario. 

INGREDIENTES (para 2)

200 g de setas frescas variadas, limpias y secas

30 g de aceite de oliva

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta

2 huevos

1 ramita de romero fresco para decorar

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso las setas, el aceite y espolvoree la sal y la pimienta. Rehogue 4 minutos / 120º C / giro invertido / velocidad cuchara. Vierta las setas en el cestillo colocado sobre un bol para escurrirlas.

2. Ponga en el vaso los huevos. Bata 5 segundos / velocidad 4  y programe  3 minutos / 120º C / velocidad cuchara. 

3. Incorpore las setas escurridas y mezcle con la espátula. Decore con el romero. Sirva inmediatamente.

 SUGERENCIA.

- Los huevos han de ser de tamaño M (53-63 g). Si son más grandes aumentar la velocidad a 1. 

- Si quiete hacer mayor cantidad, repita la receta completa, ya que no se obtiene un buen resultado con mas de 2 huevos.

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