QUICHE DE PUERROS CON TOMATES CHERRYS

Las quiches admiten muy bien que experimentemos con diferentes combinaciones, en esta ocasión la rellenaremos con puerros y tomates, y para hacerla mas ligera sustituiremos la nata por leche evaporada. QUICHE DE PUERROS CON TOMATES CHERRYS INGREDIENTES: masa quebrada 300 gr de puerros 40 gr de aceite de oliva virgen extra sal pimienta 500 gr de leche evaporada 4 huevos 30 gr de pan rallado tomates cherry PREPARACIÓN: Estiramos la masa quebrada en un molde para quiche y reservamos Ponemos el puerro limpio en el vaso cortado en 3 partes y troceamos 4 seg/vel 5. Añadimos el aceite, la sal y la pimienta y programamos 8 min/varoma/vel cuchara, sin cubilete. Agregamos la leche evaporada y trituramos 1 min/vel 5-10. Incorporamos los huevos y el pan rallado y mezclamos 15 seg/vel 5. Vertemos sobre la masa quebrada Cortamos los tomatitos cherry en cuartos o en rebanada y repartimos por encima del pastel. Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Horneamos 25/30 minutos o hasta que cuaje. Sugerencia: Si añadimos taquitos de jamón, de bacon.. es un plato muy completo Buen provecho!!