Hola a todos !! Soy Monica, Team Leader de Vorwerk, de la delegación de Esplugues, me encontrarás en Barcelona, Baix Llobregat, Maresme, Girona, Tarragona.. trabajo por toda catalunya, Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , en la cual compartiré recetas, información, novedades y trucos, espero que os guste. Tambien me podeis encontrar en instagram @cocina_con_monica donde me podreis ver cocinar en directo. Siempre a vuestra disposición. Un saludo !!
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SALSA CALÇOTS
22 February 2023
Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 10 personas
Muchas de vosotras me pedís La salsa de Calçots típica de Catalunya, super fácil de hacer y muy rica. Sale mucha cantidad con estas cantidades y podéis reducir a la mitad, programando los mismos tiempos y velocidades. Probadla y me contáis ....
Como siempre tenéis el video de la preparación de la receta en mi Instagram @cocina_con_monica.
Espero que os guste
Ingredientes
- 1 cebolla
- 5 tomates maduros
- 1 cabeza de ajos
- 400-500g de aceite de oliva
- 3 ñoras
- 150g almendras tostadas
- 60g avellanas
- 2 galletas maria
- 1 ajo (opcional)
- 1 cda de pimenton dulce
- 2 cditas de sal
- 30-40g de vinagre
Pasos de la receta
1 Paso
Precalentamos el horno a 200C. En la bandeja del horno ponemos 1 cebolla, 1 cabeza de ajos, 5 tomates maduros y horneamos durante 30-40 minutos. Dejamos enfriar y pelamos las verduras. Reservamos a un bol junto con el liquido que quede en la bandeja
2 Paso
Situamos una jarra sobre la tapa de nuestra Thermomix y pesamos el aceite (400-500g). Reservamos
3 Paso
Añadimos al vaso las 3 ñoras, las almendras (150g), las avellanas (60g) y las 2 galletas Maria y trituramos 20 seg/vel. 6.
4 Paso
Añadimos los tomates, la cebolla y todos los ajos con su liquido y programamos 15seg/vel 10
5 Paso
Agregamos una cda de pimentón dulce,2 cditas de sal y el vinagre (30-40g). Con el cubilete puesto, programamos vel 5 y sin programar tiempo, vamos vertiendo el aceite hilo a hilo sobre la tapa para que emulsione, paramos el thermomix cuando terminemos de incorporar el aceite y a disfrutar ...
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22 February 2023
