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Thermomix® Barcelona Esplugues

JAVIER VEGA PEREZ

Thermomix entró en mi casa ya hace diez años. Desde entonces no hay día en el que no piense en como sacar provecho a esta maravillosa máquina. Estoy en la delegación de Esplugues de Llobregat, pero si eres de Barcelona, Martorell, Olesa de Montserrat, Abrera, Sant Esteve Sesrovires o alrededores, te atenderé gustosamente.

Falso allioli

25 de julio de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

25 de julio de 2019

Categorías:

Salsas y guarniciones

Hablar de Mayonesas o similares en verano es pensar en posibles intoxicaciones por el huevo crudo. Afortunadamente existen alternativas. El allioli tradicional por ejemplo no lleva huevo, así como la lactonesa y la receta que os presento hoy, el falso allioli. Además de no tener el tan temido ingrediente es baja en calorías, aproximadamente 74 calorías por cada 100g por las casi 700 de la tradicional.

Ingredientes

2 huevos duros

200 g de queso de Burgos (0% materia grasa)

3 - 4 dientes de ajo

2 cucharaditas colmadas de mostaza de Dijon

1 pellizco de sal

100 g de agua

Preparación

Ponga en el vaso todos los ingredientes y triture 20 seg/vel 7.

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture de nuevo 1 min/vel 7. Retire del vaso y utilice a su conveniencia.

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