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Thermomix® Barcelona Esplugues

JAVIER VEGA PEREZ

Thermomix entró en mi casa ya hace diez años. Desde entonces no hay día en el que no piense en como sacar provecho a esta maravillosa máquina. Estoy en la delegación de Esplugues de Llobregat, pero si eres de Barcelona, Martorell, Olesa de Montserrat, Abrera, Sant Esteve Sesrovires o alrededores, te atenderé gustosamente.

Salsa para calcots

4 de febrero de 2022

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

1 personas

4 de febrero de 2022

Categorías:

Salsas y guarniciones

Estamos en plena temporada de calçots. Y no puede faltar la típica salsa para acompañar a este maravilloso plato.

Existen infinidad de recetas al respecto. En cada casa le ponen su toque especial y tu también puedes experimentar con ingredientes, pesos, velocidades para adaptarla a tu paladar. Además es una salsa que puedes usar para acompañar cualquier carne o Incluso una pata de pulpo a la brasa. Exquisito.

Puedes sustituir las ñoras por carne de pimiento choricero, pero hay que añadirlo en el paso 5

Ingredientes

1 cabeza de ajos

5 tomates maduros

400-500g de aceite de oliva virgen extra suave

3 ñoras sin tallo ni pepitas

200g de almendras tostadas

2 ajos crudos (opcional)

1 - 2 cucharadita de sal

30 - 40g de vinagre

1 cebolla

Pasos de la receta

Paso

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