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Thermomix® Barcelona Esplugues

JAVIER VEGA PEREZ

Thermomix entró en mi casa ya hace diez años. Desde entonces no hay día en el que no piense en como sacar provecho a esta maravillosa máquina. Estoy en la delegación de Esplugues de Llobregat, pero si eres de Barcelona, Martorell, Olesa de Montserrat, Abrera, Sant Esteve Sesrovires o alrededores, te atenderé gustosamente.

Salsa brava

9 de noviembre de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de noviembre de 2021

Categorías:

Salsas y guarniciones

Una salsa brava de verdad. No lo que nos ponen en muchos sitios de tapeo donde se limitan a echarte salsas industriales que saben todas a lo mismo o simplemente mezclar ketchup con mayonesa.

Acompañadas con unas patatas cocinadas y finalmente fritas en tempura, es ideal.

Aquí tienes el enlace a cookidoo con la receta de las patatas bravas en tempura donde encontrarás esta salsa.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r94730

Salsa brava

30 g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de pimentón

½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada

½ cucharadita de tabasco

1 cucharada de vinagre de vino tinto

¼ de cucharadita de sal

150 g de tomate frito

Elaboración:

Ponga en el vaso el aceite y caliente 3 min/120°C/vel 1.

Añada alrededor de las cuchillas el pimentón, la guindilla, el tabasco, el vinagre y la sal. Programe 2 min/100°C/vel 2.

Incorpore el tomate frito y mezcle 1 min/vel 8. Retire a una salsera.

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