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Thermomix® Barcelona Esplugues

MªMERCEDES AYGUAVIVES SUAÑA

Bienvenid@s a mi blog de Thermomix® , mi nombre es Mercedes y soy agente Oficial de Thermomix® desde hace más de 10 años. Amante de la cocina y de las relaciones humanas, tengo la suerte de trabajar haciendo aquello que más me gusta.

Si tienes cualquier consulta sobre Thermomix® o quieres ver una demostración sin compromiso, contacta conmigo. Estaré encantada de atenderte. ;-)

LENTEJAS ESTOFADAS

16 de noviembre de 2021

Tiempo de preparación:

10:00:00

Ración para:

6 personas

16 de noviembre de 2021

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

La LENTEJA CASTELLANA presenta un grano de gran tamaño, con forma lenticular, y de color verde claro, con algunos granos más oscuros. Tiene la piel muy fina, destacando por su ternura y por su sabor suave, además de por su excelente cocción, lo que la hace la reina en los potajes acompañados de diferentes carnes de cerdo y la variedad de lenteja más consumida en España.

Posee un alto contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra, minerales, vitaminas A, C, E y varias del grupo B, y numerosos antioxidantes.

Empieza el frío y apetecen los estofados....

LENTEJAS ESTOFADAS

Ingredientes

* 350 g de lentejas castellanas secas

* 50 g de pimiento rojo en trozos 3-4 cm

* 50 g de pimiento verde en trozos 3-4 cm

* 50 g de zanahoria en trozos 3-4 cm

* 50 g de cebolleta en trozos 3-4 cm o bien 50 g de cebolla en trozos 3-4 cm

* 25 g de aceite de oliva

* 1 cucharadita de sal

* 1 cucharadita de pimentón

* 1 pastilla de caldo de pollo

* 50 g de chorizo en rodajas

* 50 g de jamón curado en dados

* 900 g de agua

Pasos de la receta

Paso

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