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Thermomix® Barcelona Esplugues

ESTHER ELISA ROYO COLOMA

Te doy la bienvenida a mi sección en la Blogosfera Thermomix, pertenezco a la delegación de Esplugues, municipio lindante a Barcelona. LLevo unos cuantos años como agente comercial, se puede decir que soy una veterana! me encanta la relación que establecemos con nuestros clientes. Thermomix es el mejor ayudante en mi cocina y me gustaría mucho que también lo fuera en la tuya. Además con el nuevo tm6 y Cookidoo cocinar es muy fácil, pero además puedes contar conmigo para descubir nuevas recetas que te ayuden a triunfar, como las que acompaño en este blog. Estoy encantada de poder ayudarte!

HABAS A LA CATALANA ( plato tradicional del recetario Catalán) con pocos ingredientes y con muy buenos resultados

14 de marzo de 2022

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

14 de marzo de 2022

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

INGREDIENTES:

• 50 g aceite de oliva

• 1 cebolla mediana ( aprox. 120 g )

• 2 dientes de ajo

• 100 g panceta • 500 g habas finas frescas ya desgranadas ( o congeladas)

• 50 g vino blanco

• 100 g agua

• Menta fresca (optativo)

• Sal

• 100 g butifarra de “perol” (a cuadraditos sin piel)

PREPARACION:

1. Ponga el aceite, cebolla y ajos en el vaso y trocee 6 segundos a velocidad 4. Baje con ayuda de la espátula los residuos y sofría 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

2. Añada la panceta troceada y programe 5 minutos, velocidad 1, temperatura Varoma.

3. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las habas, menta, vino, agua y sal y programe 15 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara giro inverso.

4. Añada la butifarra, y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara inverso.

Qué ricas las habas! además aportan grandes dosis de energía y proteínas pues por cada 100 gramos tenemos 341 calorías. Además nos aportan mucha fibra así que recuperemos este rico y completo plato que forma parte de la tradición culinaria de nuestras abuelas. 1. Ponga aceite, cebolla y ajos en el vaso y trocee 6 segundos a velocidad 4. Baje con ayuda de la espátula los residuos y sofría 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1

Ingredientes para 4 raciones

Tiempo total unos 35 minutos

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