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Thermomix® Barcelona Esplugues

ESTHER ELISA ROYO COLOMA

Te doy la bienvenida a mi sección en la Blogosfera Thermomix, pertenezco a la delegación de Esplugues, municipio lindante a Barcelona. LLevo unos cuantos años como agente comercial, se puede decir que soy una veterana! me encanta la relación que establecemos con nuestros clientes. Thermomix es el mejor ayudante en mi cocina y me gustaría mucho que también lo fuera en la tuya. Además con el nuevo tm6 y Cookidoo cocinar es muy fácil, pero además puedes contar conmigo para descubir nuevas recetas que te ayuden a triunfar, como las que acompaño en este blog. Estoy encantada de poder ayudarte!

PASTEL DE PATATA, CARNE Y CHAMPIÑONES

19 de noviembre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

19 de noviembre de 2018

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

INGREDIENTES:

Relleno carne y champiñones

• 250 g cebolla a cuartos

• 2 dientes de ajo

• 1 tomate lavado y cortado a cuartos

• 50 g aceite oliva

• 200 g champiñón laminado

• 750 g carne picada (1vez)

• Sal, pimienta, hierbas provenzales

Puré de patatas

• 200 g leche entera

• 200 g agua

• 1kg patatas peladas y chascadas en trozos pequeños

• Sal, pimienta molida

.30 g mantequilla

PREPARACION:

1. Ponga en el vaso la cebolla, ajos, tomate y aceite y trocee 3 segundos, velocidad 5. A continuación, sofría 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

2. Incorpore los champiñones y rehogue 6 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

3. Reparta la sal, pimienta y hierbas sobre la carne, mezcle bien con las manos e incorpore al vaso y, con ayuda de la espátula mezcle bien con el sofrito para evitar que se forme una bola. Programe 15 minutos, 100º, giro inverso, velocidad 1. Reparta en una fuente de horno de aproximadamente 20x30 cm y reserve.

4. Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta la leche, el agua y las patatas y programe 30 minutos, 100º, velocidad 2.

5. Incorpore la sal, pimienta y mantequilla y mezcle 30 segundos, velocidad 3 ½ .

6. Precaliente el horno a 200º con grill.

7. Reparta el puré sobre la carne repartida en la bandeja y hornee unos 10-12 minutos.

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