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Cuenta la leyenda que los macarrones fueron llevados a Italia por Marco Polo, cuando regresó en 1292 a Venecia de su viaje a China. Esta hipótesis ha sido refutada, ya que parece ser que los macarrones ya se cocinaban en Italia, al menos un siglo antes.

Nosotros ya los tenemos integrados en nuestro recetario habitual doméstico... así que cualquier día es bueno para cocinar unos MACARRONES CON TOMATE Y CHORIZO  CON TOMATE Y CHORIZO

Ingredientes:

*30 g de jamón serrano en dados (de 1 cm)

*30 g de chorizo en rodajas (de 1 cm)

*40 g de cebolla

*10 g de aceite de oliva virgen extra

*130 g de tomate troceado en conserva

*1 pellizco de sal

*1 pellizco de orégano seco (opcional)

*200 g de agua

*110 g de macarrones o cualquier otra pasta corta seca

*25 g de queso parmesano rallado

Preparación:

* Ponga en el vaso el jamón y el chorizo y trocee Turbo/0.5 seg/4 veces. Vierta en un bol y reserve.

* Ponga en el vaso la cebolla y el aceite de oliva y trocee 2 seg/vel 5. Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso y sofría 3 min/120°C/vel cuchara

* Añada el tomate troceado en conserva y rehogue 3 min/120°C/vel 1.

* Agregue el jamón y chorizo reservados, la sal, el orégano y el agua y programe 4 min/100°C/vel cuchara

* Incorpore los macarrones y programe el tiempo que indique el paquete/100°C/giro inversa/vel cuchara o hasta que esté al dente. Sirva inmediatamente espolvoreados con el parmesano rallado.

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