Ensalada especiada de garbanzos

En muy poco tiempo tienes esta fresca ensalada de garbanzos con un leve toque picante.

Ingredientes

400 g de garbanzos cocidos (en conserva)

50 g de cebolla

400 g de tomate maduro pelado y cortado en dados

150 g de cebolla en trozos

2 dientes de ajo

½ cucharadita de comino molido

1 pellizco de pimienta de Cayena molida

60 g de aceite de oliva

6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

6 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)

1 cucharadita de sal

1 cucharada de zumo de limón

Preparación

Lave en el cestillo los garbanzos y escúrralos bien. Corte aprox. 50 g de cebolla en juliana y póngala junto con los garbanzos escurridos y el tomate en una ensaladera.

Ponga en el vaso 150 g de cebolla, los ajos, el comino, la cayena, el aceite de oliva, el perejil, el cilantro, la sal y el zumo de limón. Trocee 3 seg/vel 5. Vierta en la ensaladera y remueva bien. Reserve en el frigorífico durante un mínimo de 15 minutos antes de servir.