ARROZ CON PULPO

INGREDIENTES:

• 100 g de cebolla fresca

• 1 diente de ajo

• 150 g de pimiento rojo

• 30 g aceite de oliva virgen extra

• 500 g de pulpo en rodajas congelado (y previamente descongelado)

• 200 g de arroz bomba

• 100 g de tomate natural triturado

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1 hoja de laurel

• sal

• 500 g de agua

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso la cebolla a cuartos, el pimiento troceado y el diente de ajo. Trocear 2 segundos a velocidad 5. Reservar.

2. Sin lavar el vaso, poner el aceite. Programar 3 minutos / Varoma /velocidad 1.

3. Agregar el pulpo .Rehogar 8 minutos / Varoma / giro a la izquierda /velocidad cuchara.

4. Añadir las verduras que teníamos reservadas y sofreír con el pulpo. 6 minutos / Varoma / giro la izquierda / velocidad cuchara.

5. Incorporar el tomate, la sal, el pimentón dulce y la hoja de laurel. Programar 5 minutos / Varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.

6. Agregar el agua. Calentar 4 minutos / Varoma / giro a la izquierda /velocidad cuchara.

7. Ahora, por el bocal, verter el arroz. Programar 13 minutos a temperatura 100º con giro a la izquierda / velocidad cuchara.

8. Volcar en una fuente y dejar reposar 5 minutos antes de servir.