MACARRONES CON CARNE Y TOMATE

Con motivo del próximo viaje de mis compañeras a Roma, que Thermomix® nos ha brindo la posibilidad de conseguir, voy a ofreceros una receta Italiana. Es una receta que está presente en todas las mesas del mundo. Recetas de macarrones hay muchas y muy variadas, ya que se pueden preparar con muchos ingredientes diferentes que se pueden combinar entre ellos, pero sin duda la más conocida y más sencilla de preparar es esta que te muestro a continuación.

Es una receta muy sencilla de preparar, además de ser muy rica y saludable, por lo que se suele preparar en casa con nuestro Thermomix® de forma habitual. En este caso vamos a usar tomate frito ya preparado, ya que esta es una receta que pretende ser sencilla y rápida de preparar, sin dejar de ser una receta para comer bien en casa. Si prefieres hacer tú mismo el tomate frito casero, mucho mejor, la receta tendrá mejor sabor y será más completa. Lo encontraras en el libro de cocina fácil y saludable TM5 y en el Imprescindible TM31. Si usas uno ya preparado, intenta que sea de calidad.

Algo muy importante es la cocción de los macarrones, ya que son la base de la receta y si no están bien cocidos pueden arruinar el resultado final. Así que tomaremos el tiempo que nos indique el paquete. Dependiendo de nuestro gusto "al dente" o en su punto. Con Thermomix® quedan perfectos.

Esta receta la he adaptado al gusto de mis hijas.

INGREDIENTES

(4 personas)

• 1 cebolla (150 g – 170 g)

• 50 gr de aceite de oliva

• 250 gr de carne picada mixta

• Sal

• Orégano seco

• Pimienta

• 500 gr de tomate frito

• 1 cucharadita de azúcar

• 400 gr de agua

• 300 gr de macarrones

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso la cebolla, y el aceite. Trocee 5 segundos/ velocidad 5 y sofría 7 minutos/ 120°C/ velocidad 1.

2. Añada la carne picada, la sal, el orégano y la pimienta. Mezcle bien con la espátula y rehogue 5 minutos/ 100°C/ giro invertido/ velocidad cuchara.

3. Incorpore el tomate frito, el azúcar y el agua y programe 5 minutos/ 100°C/ giro invertido/ velocidad cuchara.

4. Añada los macarrones y programe el tiempo indicado en el paquete/ 100°C/ giro invertido/ velocidad cuchara.

5. Precaliente el horno a 200°C con grill.

6. Vierta los macarrones en una bandeja refractaria de horno, espolvoree el queso por encima e introduzca en el horno 5-7 minutos a 200°C con grill o hasta que el queso se funda y esté dorado. Sirva inmediatamente.

Buen provecho!!!!