Masas, panes y repostería

Tarta de Pascua con nido de chocolate, hecha en Thermomix®

#Masas, panes y repostería 17 marzo 2021

Tarta de Pascua con nido de chocolate, hecha en Thermomix®

Por Esther Quesada Fernandez | Barcelona Esplugues

Se acerca Semana Santa y empiezan los dulces típicos de estas fechas. Hoy os presento una típica de Cataluña "la mona de Pascua". Los padrinos regalan a sus ahijados este pastel el lunes de Pascua. Esta elaborado y decorado de muchas formas. Per...

#Masas, panes y repostería 18 diciembre 2020

MASA BÁSICA PIZZA Thermomix®

Por Esther Quesada Fernandez | Barcelona Esplugues

¿Quien quiere pizza?Ingredientes30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol)220 g de agua a temperatura ambiente1 cucharadita de azúcar (opcional)o bien 1 cucharadita de malta en polvo (opcional)20 g de levadura prensada fre...

MASA BÁSICA PIZZA Thermomix®
Pan versatil Keto Thermomix®

#Masas, panes y repostería 29 mayo 2020

Pan versatil Keto Thermomix®

Por Esther Quesada Fernandez | Barcelona Esplugues

Ingredientesaceite vegetal, el necesario para engrasar200 g de almendras enteras, fileteadas o peladas7 huevos, a temperatura ambiente115 g de mantequilla sin sal, derretida25 g de aceite vegetal½ cdita de sal fina2 ½ cditas de polvo para hornearPrep...

#Masas, panes y repostería 19 abril 2020

PAN DE SANT JORDI

Por Esther Quesada Fernandez | Barcelona Esplugues

INGREDIENTES100 g queso cheddar en trozos, 250 g de leche, 50 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 30 g de levadura prensada fresca, 480 g harina de fuerza, 1 cucharadita de sal, unas gotas de colorante alimentario amarillo, 100 g de sobrasada (o 20 gr...

PAN DE SANT JORDI
PAN GALLEGO

#Masas, panes y repostería 19 abril 2020

PAN GALLEGO

Por Esther Quesada Fernandez | Barcelona Esplugues

INGREDIENTES370 gr de agua mineral fría (dependiendo de la fuerza de la harina)500 gr de harina mistura gallega (si no tenéis, harina de fuerza W-300) 10 gr de sal5 gr de levadura de panadería fresca200 gr de masa madre natural (del día anterior...

#Masas, panes y repostería 26 octubre 2019

PANELLETS Thermomix®

Por Esther Quesada Fernandez | Barcelona Esplugues

Dificultad       ;          Tiempo total      &nbs p;         Racionesmedio     &n b...

PANELLETS Thermomix®
BAO BUNS VEGETARIANOS Thermomix®

#Masas, panes y repostería 15 octubre 2019

BAO BUNS VEGETARIANOS Thermomix®

Por Esther Quesada Fernandez | Barcelona Esplugues

El bocadillo asiático que está de moda y dando la vuelta al mundo. Hay un abanico de posibilidades. No te pierdas todas las recetas que hay en www.cookidoo.es o pon alas a tu imaginación.Ingredientes150 g de champiñones frescos laminados100 g de pimi...

#Masas, panes y repostería 23 junio 2017

COCA DE SANT JOAN Thermomix®

Por Esther Quesada Fernandez | Barcelona Esplugues

INGREDIENTES * Para la crema pastelera:•80 gr. de azúcar•250 gr. de leche entera•20 gr. de harina fina de maíz (Maizena)•3 huevos•1 sobre de azúcar avainillada o 1 cucharada* Para la masa:•80 gr de...

COCA DE SANT JOAN Thermomix®