Volver a ESTHER QUESADA FERNANDEZ

Thermomix® Barcelona Esplugues

ESTHER QUESADA FERNANDEZ

Hola, soy Esther Quesada Fernández, la asesora de Vorwerk en la delegación de Esplugues, para los clientes de Thermomix®, que quieran utilizar su thermomix® como un experto.

Participa en cursos y talleres donde aprenderás todo lo que tú thermomix® puede hacer.

Si vives por la zona de Gavá, Viladecans, Castelldefels, Sant Boi, El Prat, Cornellá, Esplugues, Sant Joan Despi, Sant Just Desvern, Sant Feliu, etc... y todavía no conoces Thermomix® te invito a conocerla, hará tu cocina más fácil, cómoda y saludable.

Solicítame una degustación personalizada sin compromiso.

Déjame tus datos y me pondré en contacto contigo.

SALSA ROMESCO O SALSA PARA CALÇOTS HECHO EN THERMOMIX®

5 de febrero de 2023

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

12 personas

5 de febrero de 2023

Categorías:

Salsas y guarniciones

El Calçot es una cebolla blanca que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada, y que resulta ser uno de los platos típicos por excelencia de la gastronomía catalana.

Los calçots se consumen desde noviembre hasta mediados de abril y se asan. Cuando están bien hechos se envuelven en papel de periódico hasta su consumo. Llegado el momento, se presentan en una teja junto a una salsera que contiene la Salvitxada, la salsa de calçots, que también se llama popularmente la salsa romesco. (para más información)

Para hacer la autentica salsa de calçots del Valls necesitaras estos ingredientes

Si te gusta más líquida puedes añadir el jugo de las verduras que hemos cocido en el horno en el paso 6. Salen tres tarros. Esta salsa se puede usar para acompañar carnes, pescados o unas patatas asadas.

Ingredientes

1 cebolla

1 cabeza de ajos

2 ó 3 tomates maduros

500 gr de aceite de oliva

3 ñoras

100 gr de almendras tostadas sin sal

100 gr de avellanas tostadas sin sal

1 ajo crudo (opcional)

1 rebanada de pan de molde tostado

40 gr de vinagre

1 o 2 cucharaditas de sal

1 cucharada de pimentón dulce

Pasos de la receta

Paso

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.