Hoy os propongo una receta para las meriendas o desayunos debtoda la familia. Son mini magdalenas, racion de bocado. Os reto a ver quien es capaz de comerse solo una!!!

MAGDALENAS DE MANTEQUILLA A LA VAINILLA

INGREDIENTES

200 g de mantequilla en trozos

200 g de azúcar (y un poco más para espolvorear)

4 huevos

1 cucharada de vainilla

200 g de harina de repostería

1 sobre de levadura química en polvo

1 pellizco de sal

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 200°C. Colocamos cápsulas de magdalenas en un molde de 24 magdalenas.

Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 3 min/90°C/vel 2.

Añadimos el azúcar, los huevos, la vainilla, la harina, la levadura química y la sal. Mezclamos 30 seg/vel 5. Rellenamos las cápsulas de papel hasta las ¾ partes (también puede hacerlo con una manga pastelera) y espolvoreamos con un poco de azúcar.

Horneamos durante 8-10 minutos (200°C). Retiramos el molde del horno y ponemos las magdalenas sobre una rejilla. Colocamos mas cápsulas de magdalenas en el molde de magdalenas y rellénanos con la masa restante del vaso hasta terminarla y espolvoree con azúcar.

Horneamos 8-10 minutos (200°C). Retiramos el molde del horno y dejamos enfriar las magdalenas sobre rejilla Servimos o guardamos en una lata o recipiente hermético.

Buen provecho!!