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BOMBONES DE CHOCOLATE NEGRO Y KIKOS
12 December 2020
Aqui preparando detallitos caseros de navidad con mucho cariño.
Podemos utilizar la receta guiada de turrón de chocolate y kikos
BOMBONES DE CHOCOLATE NEGRO Y KIKOS
INGREDIENTES
260 g de chocolate negro en trozos yo utilice del 72%
40 g de manteca de cerdo
80 g de kikos
20 g azucar moreno
PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso el chocolate y el azucar y rallamos 30 seg/vel 10. Con la espátula, bajamos el chocolate hacia el fondo del vaso.
Incorporamos la manteca y fundimos 5 min/37°C/vel 2. Mientras tanto, preparamos los moldws. Yo utilice hueveras muy limpias de huevos de codorniz
Añadimos los kikos y mezclamos 15 seg/vel 4. Vertemos en los moldes Dejamos reposar en el frigorífico (aprox. 1 hora) antes de servir.
Buen provecho!!
12 December 2020
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