Brazo de gitano salado

Hola a tod@s!

Hoy vamos a hacer un plato que requiere la combinación de 3 recetas con cocina guiada de Thermomix.

Eso no os tiene que asustar porque son 3 recetas muy sencillas que no os van a robar apenas tiempo y el resultado es espectacular.

Además, al utilizar lactonesa en lugar de mayonesa, vamos a conseguir una receta más ligera.

Para hacer nuestro brazo de gitano salado, vamos a ir a Cookidoo y buscar las siguientes recetas:

• Bizcocho genovés
• https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55158
• Lactonesa (mayonesa sin huevo)
• https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55657
• Pintxo Donosti
• https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r47526

1er Paso. Llevamos a cabo la receta de bizcocho genovés, pero volcamos la masa del bizcocho en la bandeja del horno (previamente pondremos una lámina de papel de horno) y lo hornearemos durante 7 minutos a 180 ºC.

Tras el horneado debemos sacar el bizcocho del horno y lo enrollaremos sobre sí mismo para que vaya cogiendo forma.

2º Paso. Preparamos la lactonesa y la reservamos en el frigorífico. (Tiempo de elaboración: 5 minutos)

3er Paso. Preparamos el relleno con la receta del Pintxo Donosti, en lugar de mayonesa utilizaremos nuestra lactonesa. (Tiempo de elaboración: 5 minutos)

4º Paso. Rellenamos el bizcocho, lo enrollamos y decoramos al gusto.

5º Paso. A disfrutar de este fabuloso plato!!

Espero que os guste!!

Yolanda Reyes

#YoMeQuedoEnCasa