Volver a TRINI SOLE MIR

Thermomix® Barcelona Esplugues

TRINI SOLE MIR

Bienvenid@ a mi blog en Thermomix® .

Soy Trini Solé, agente comercial de la delegación de Thermomix® de Esplugues de Llobregat ( Barcelona ).

Desde este espacio compartiré contigo mis conocimientos profesionales y personales sobre el uso del robot de cocina por excelencia: el Thermomix®. Te informaré puntualmente acerca de las últimas novedades y te mantendré al día de todos los eventos que celebramos para los usuarios de Thermomix®. Y por supuesto, para aquellos que todavía no lo sois.

Aprende cómo convertir la rutina de cocinar en una apasionante experiencia culinaria, y comparte los excelentes resultados con los tuyos. Vamos a darle un toque saludable a tu estilo de vida.

Te invito a conocer este magnífico robot de cocina en tu casa. Estoy muy cerca de ti: desde Martorell hasta Vilafranca del Penedès, pasando por Masquefa, Piera, Igualada, Sant Esteve de Sesrovires, Gelida y Sant Sadurní d’Anoia. Si vives en las comarcas del Baix Penedès o la Anoia, ponte en contacto conmigo para mostrarte, sin compromiso, las innumerables ventajas del robot de cocina Thermomix® TM6.

¿Te lo vas a perder?

Benvingud@ al meu blog en Thermomix®.

Sóc Trini Solé, agent comercial de la delegació de Thermomix® d'Esplugues de Llobregat (Barcelona).

Des d'aquest espai compartiré amb tu els meus coneixements professionals i personals sobre l'ús de l'robot de cuina per excel·lència: el Thermomix®. T’informaré puntualment sobre les últimes novetats i et mantindré a el dia de tots els esdeveniments que celebrem per als usuaris de Thermomix®. I per descomptat, per a aquells que encara no ho sou.

Aprèn com convertir la rutina de cuinar en una apassionant experiència culinària, i comparteix els excel·lents resultats amb els teus. Anem a donar-li un toc saludable al teu estil de vida.

Et convido a conèixer aquest magnífic robot de cuina a casa teva. Estic molt a prop teu: des de Martorell fins a Vilafranca de Penedès, passant per Masquefa, Piera, Igualada, Sant Esteve de Sesrovires, Gelida i Sant Sadurní d'Anoia. Si vius a les comarques del Baix Penedès o l'Anoia, posa't en contacte amb mi per mostrar-te, sense compromís, les innombrables avantatges de el robot de cuina Thermomix® TM6.

T'ho perdràs?

MEJILLONES

10 de octubre de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de octubre de 2019

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Quiero compartir esta receta con todos vosotros y dedicarla a una persona muy especial para mí: mi madre.

No creo ser la única persona que al ver una receta os recuerda a un ser querido, y eso me pasa a mí con los "tigres".

Ingredientes

Relleno

250 g de agua para el vapor

1000 g de mejillones limpios y aclarados con agua templada

150 g de cebolla

3 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva virgen extra

100 g de tomate triturado en conserva

2 hojas de laurel secas

2 - 4 pellizcos de pimienta de Cayena molida

50 g de vino blanco

1 cucharada de maicena

Bechamel

50 g de mantequilla

30 g de aceite de oliva virgen extra

100 g de harina de repostería

500 g de leche entera

½ cucharadita de sal

4 pellizcos de pimienta negra recién molida

4 pellizcos de nuez moscada molida

Rebozado y fritura

3 huevos batidos

100 g de pan rallado

300 g de aceite para freír

Preparación

Relleno

Vierta el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los mejillones. Tape el Varoma y programe 15 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y separe los cuerpos de los mejillones (reserve las valvas). Vacíe el vaso.

Ponga en el vaso los cuerpos de los mejillones y trocee 4 seg/vel 4. Retire y reserve.

Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y trocee 5 seg/vel 4. Sofría 5 min/120°C/vel .

Agregue el tomate, el laurel y la pimienta de Cayena y programe 5 min/100°C/vel .

Incorpore el vino blanco, la maicena y los mejillones troceados. Programe 5 min/Varoma/vel 1. Vierta la mezcla en un bol, retire las hojas de laurel y compruebe si necesita sal (dependerá de los mejillones).

Con una cuchara, rellene la parte ancha de las valvas con la mezcla preparada y reserve.

Bechamel

Ponga en el vaso la mantequilla, el aceite y la harina y programe 5 min/100°C/vel 2.

Incorpore la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programe 6 min/90°C/vel 4. Cubra con la bechamel caliente el relleno de los mejillones. Reserve en el frigorífico para que enfríe.

Rebozado y fritura

Bañe los mejillones en los huevos batidos y rebócelos en el pan rallado. Justo antes de servir, fríalos en aceite caliente y póngalos sobre papel de cocina. Sirva inmediatamente.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.