Postre de yogur con mora y granola de frutos secos

En el taller de recetas rosas para la lucha contra el cáncer, cocinamos este postre cuyo principal ingrediente es la granola. La granola tiene un importante contenido de fibra y grasas saludables que aportan mucha saciedad. También tiene muchas vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a proteger al cuerpo de los radicales libres.

#TM6 #TM5 #TM31

Ingredientes:

100 g de dátiles sin hueso en trozos

115 g de agua

20 g de copos de avena

15 g de pipas de girasol

15 g de pipas de calabaza

10 g de aceite de coco o bien 10 g de aceite de girasol

125 g de moras frescas

1 cucharadita de vainilla líquida

4 yogures griegos

Preparación:

* Coloque un bol sobre la tapa del vaso, pese 80 g de dátiles y 100 g de agua y reserve.

* Precaliente el horno a 160°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

* Ponga en el vaso 20 g de dátiles y 15 g de agua y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los dátiles hacia el fondo del vaso y programe 1 min/90°C/vel cuchara

* Añada los copos de avena, las pipas de girasol, las pipas de calabaza y el aceite y mezcle 30 seg/giro inversa/vel 2. Vierta la granola en la bandeja de horno preparada y extiéndala con la espátula.

* Hornee durante 8-10 minutos (160°C). Mientras tanto, aclare el vaso y continúe con la receta.

* Ponga los dátiles reservados escurridos y triture 10 seg/vel 8. Con la espátula, baje los dátiles hacia el fondo del vaso.

* Añada las moras y la vainilla y programe 2 min/50°C/giro inversa/vel 2. Retire a un bol y reserve.

* Cuando finalice el tiempo de horno, retire la granola del horno y reserve. En 6 tarros de vidrio para yogur, vaya intercalando capas de coulis de moras y yogur griego. Decore con 1 cucharada de granola de frutos secos y sirva.

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