En el taller de recetas rosas para la lucha contra el cáncer, cocinamos este postre cuyo principal ingrediente es la granola. La granola tiene un importante contenido de fibra y grasas saludables que aportan mucha saciedad. También tiene muchas vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a proteger al cuerpo de los radicales libres.

#TM6 #TM5 #TM31

Ingredientes:

100 g de dátiles sin hueso en trozos

115 g de agua

20 g de copos de avena

15 g de pipas de girasol

15 g de pipas de calabaza

10 g de aceite de coco o bien 10 g de aceite de girasol

125 g de moras frescas

1 cucharadita de vainilla líquida

4 yogures griegos

Preparación:

* Coloque un bol sobre la tapa del vaso, pese 80 g de dátiles y 100 g de agua y reserve.

* Precaliente el horno a 160°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

* Ponga en el vaso 20 g de dátiles y 15 g de agua y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los dátiles hacia el fondo del vaso y programe 1 min/90°C/vel cuchara

* Añada los copos de avena, las pipas de girasol, las pipas de calabaza y el aceite y mezcle 30 seg/giro inversa/vel 2. Vierta la granola en la bandeja de horno preparada y extiéndala con la espátula.

* Hornee durante 8-10 minutos (160°C). Mientras tanto, aclare el vaso y continúe con la receta.

* Ponga los dátiles reservados escurridos y triture 10 seg/vel 8. Con la espátula, baje los dátiles hacia el fondo del vaso.

* Añada las moras y la vainilla y programe 2 min/50°C/giro inversa/vel 2. Retire a un bol y reserve.

* Cuando finalice el tiempo de horno, retire la granola del horno y reserve. En 6 tarros de vidrio para yogur, vaya intercalando capas de coulis de moras y yogur griego. Decore con 1 cucharada de granola de frutos secos y sirva.

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