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CREMA DE COLIFLOR Y ZANAHORIA AL AJO NEGRO
02 April 2020
INGREDIENTES
SOFRITO
1/2 cebolla
2 dientes Ajo negro
2 zanahorias
50 g aceite de oliva
CREMA
700 g coliflor
500 g agua
350 g leche de avena
al gusto sal
al gusto pimienta
PREPARACION
Ponemos la cebolla, el ajo negro y la zanahoria en trozos en el vaso y trituramos 10 segundos velocidad 5.
Añadimos el aceite y sofreimos 7 minutos, Varoma, velocidad 2
Seguidamente añadimos el resto de ingredientes (la coliflor puede ser congelada) y programamos 25 minutos, Varoma, Velocidad 1
Una vez ha terminado la cocción, ajustamos el punto de sal si lo consideramos necesario y trituramos 1 minutos a velocidad progresiva 5-7-9.
02 April 2020
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