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SALTEADO DE REPOLLO Y CALABAZA Thermomix®
15 October 2019
SALTEADO DE REPOLLO Y CALABAZA Thermomix®
Atrevete con esta ensalada. Descubre nuevas formas de preparar las verduras y hortalizas de temporada y disfrutalas en su mejor momento.
Ingredientes
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
300 g de repollo blanco cortado en juliana
300 g de calabaza cortada en láminas finas
20 g de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de amaranto hinchado
Preparación
1. Ponga en el vaso el aceite y el ajo y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo picado hacia el fondo del vaso y sofría 4 min/120°C/vel cuchara.
2. Agregue el repollo, la calabaza, la salsa de soja y el vinagre y rehogue 7 min/120°C/giro invertiso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva espolvoreado con los granos de amaranto hinchados.
Sugerencias y trucos
Al servir, puede añadir un chorrito de aceite de sésamo tostado.
Fuente: www.cookidoo.es Colección Hotalizas
15 October 2019
