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Thermomix® Barcelona Esplugues

ESTHER ELISA ROYO COLOMA

Te doy la bienvenida a mi sección en la Blogosfera Thermomix, pertenezco a la delegación de Esplugues, municipio lindante a Barcelona. LLevo unos cuantos años como agente comercial, se puede decir que soy una veterana! me encanta la relación que establecemos con nuestros clientes. Thermomix es el mejor ayudante en mi cocina y me gustaría mucho que también lo fuera en la tuya. Además con el nuevo tm6 y Cookidoo cocinar es muy fácil, pero además puedes contar conmigo para descubir nuevas recetas que te ayuden a triunfar, como las que acompaño en este blog. Estoy encantada de poder ayudarte!

POTAJE DE ARROZ CON BACALAO, ESPINACAS Y JUDIAS ROJAS

23 de marzo de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

23 de marzo de 2017

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

INGREDIENTES:

150 gramos cebolla cortada a cuartos
1 diente ajo
1 tomate maduro a cuartos
50 gramos pimiento rojo o verde
30 gramos aceite oliva
1 litro caldo de pescado
2 cucharaditas sal
250 arroz grano largo
300 gramos espinacas frescas lavadas
400 gramos lomos bacalao desalado
1 bote pequeño judías rojas cocidas en conserva

PREPARACIÓN:

Introduzca en el vaso la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento y el aceite. Trocee 3 segundos, velocidad 5. A continuación sofría 5 minutos, 120º, velocidad 1 para el tm5 (5 minutos, varoma, velocidad 1, para el th31).
Acabado el tiempo, incorpore el caldo de pescado, la sal y el arroz. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las espinacas y los lomos de bacalao en la bandeja Varoma. Tape y programe 16 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro inverso.
Retire el Varoma, vuelque el arroz del vaso en una fuente honda, reparta las espinacas y las judías, mezcle bien. Desmenuce a lascas el bacalao y reparta por encima. Deje reposar unos minutos y sirva.

Estoy segura de que te va a encantar este plato por lo versátil que resulta. En 25 minutos disfrutarás de un plato muy completo, además, podemos sustituir las espinacas por acelgas, las alubias rojas por blancas o por garbanzos. Se puede sustituir el bacalao por huevos duros. Conviene que el arroz sea largo pues suelta menos almidón y nos quedará más ligero y se conservará mejor ya que el arroz tipo bomba absorbe enseguida los líquidos . Ingredientes para 6-8 raciones si incluimos todos los ingredientes.

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