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FLAN AL VAROMA
27 March 2023
Tiempo de preparación 00:04:00 mins
Ración para 12 personas
Flan en varoma redondo de 23 ctm Thermomix® .
Esta receta si la utilizamos en otro recipiente tendremos que reducir los ingredientes.
Si lo hacemos en el molde de 21 ctms pondremos solo unos 750 de leche, 8 huevos y 170 de azúcar.
Que aproveche.
Ingredientes
- 1000 litro de leche
- 200 grs de azúcar
- 10 huevos
- 50 grs caramelo líquido
- 1250 grs de agua.
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga en el vaso los 200 grs de azúcar, 1 litro de leche y los 10 huevos y mezcle en 4 minutos 40° V 3. Mientras tanto, ponga un poco de azucar líquido en el molde y estire por la base. Vaciar la mezcla en el molde de 23 ctms. Y reserve dentro del recipiente varoma. Tapado con doble hoja de papel de cocina y terminamos con papel film.
2 Paso
Ponemos el agua 10 minutos a V varoma, para que se caliente y una vez llegada a la temperaturama pondremos el recipiente varoma en su posición, 60 minutos varoma velocidad 2.
3 Paso
Cuando termine el tiempo vemos lo cuajado que nos ha quedado y ya quitamos papeles y vaciamos todo el agua que nos haya creado.
4 Paso
Dejar reposar como mínimo í
Secar bien el agua que tenga y si queréis acompañar con nata.
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27 March 2023
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