Soy Montse, Team Leader en Thermomix® . En la Blogsfera comparto recetas, trucos y consejos prácticos: desde opciones rápidas para quienes cocinan con prisas hasta platos elaborados para los que disfruten cada paso en la cocina.
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POLLO A LA CATALAN
05 May 2017
8 contramuslos, 4 muslos partidos en dos.(no pasar de 1 kg.)1 tomate maduro de unos 75 grms;130 grs.; de cebolla a trozos gordos.6 ajos grandes.1 hoja de laurel.230 grs. de cognac.90 grs; de aceite de oliva.40 grs.; de manteca de cerdo de calidad. Sal i pimienta.PREPARACION:Poner el aceite y la manteca en el vaso, 4' ; temp varoma; vel 1. Añadir los contramuslos, el tomate, las cebollas y los ajos,8' temp varoma; vel cuchara; giro a la izquierda.Incorporar el cognac y la hoja de laurel, sal y pimienta. Programar35 minutos, temp varoma; vel cuchara; giro a la izquierda.Servir.
05 May 2017
