Soy Montse, Team Leader en Thermomix® . En la Blogsfera comparto recetas, trucos y consejos prácticos: desde opciones rápidas para quienes cocinan con prisas hasta platos elaborados para los que disfruten cada paso en la cocina.
Soy Montse, Team Leader en Thermomix® . En la Blogsfera comparto recetas, trucos y consejos prácticos: desde opciones rápidas para quienes cocinan con prisas hasta platos elaborados para los que disfruten cada paso en la cocina.
¿Quieres que te llame Montse Mañes Brio?
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte
¿Quieres hablar con Montse Mañes Brio por Whatsapp?
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
COCINA CATALANA 5 ( CREMA CATALANA)
14 April 2019
Ingredientes:
1000 g de leche
10 yemas de huevo
260 g de azúcar
40 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 pellizco de sal
1 piel de limón de cultivo biológico
1 palo de canela
Preparación:
1-Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta la leche y las yemas, 200 g de azúcar, la maicena, el azúcar vainillado y la sal en el vaso y bata durante 15 seg/vel 3.
2-Añada la piel del limón y el palo de canela . Programe 12 min/90°C/vel 2.
3-Retire la rama de canela y la piel del limón. Reparta en 8 recipientes resistentes al calor y deje enfriar a temperatura ambiente. Espolvoree repartida entre los 8 recipientes los 60 g de azúcar restantes y caramelice bajo el grill o con un soplete. Sirva inmediatamente.
14 April 2019
Posts relacionados
