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Thermomix® Barcelona Esplugues

MONICA NIETO CORZO

Hola a todos !! Soy Monica, Team Leader de Vorwerk, de la delegación de Esplugues, me encontrarás en Barcelona, Baix Llobregat, Maresme, Girona, Tarragona.. trabajo por toda catalunya, Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, en la cual compartiré recetas, información, novedades y trucos, espero que os guste. Tambien me podeis encontrar en instagram @cocina_con_monica donde me podreis ver cocinar en directo. Siempre a vuestra disposición. Un saludo !!

SHAKSHUKA - RECETA VEGETARIANA (ISRAEL)

30 de marzo de 2023

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

5 personas

30 de marzo de 2023

Categorías:

Dietas especiales

Verduras, hortalizas y ensaladas

Legumbres y platos de cuchara

Ayer en el directo de Instagram @cocina_con_monica realicé esta receta que está riquísima, es una receta vegetariana típica de Israel que es muy famosa dentro de los restaurantes vegetarianos, es un guiso de tomate y berenjena con un toque picante.

Podéis hacer muchas variaciones con los ingredientes que tengáis en casa como calabaza, puerro, zanahorias, pimiento verde ... y para los veganos podemos sustituir la miel por jarabe de agave y los huevos por tofu.

Probadla y me contáis ....

Ingredientes

1-2 berenjenas

1-1/2 cdita de sal

2 dientes de ajo

3-5 guindillas

200g de cebolla

200g de pimiento rojo

50g de aceite de oliva

800g tomate troceado en conserva

40g tomate concentrado

1 cdita de pimentón dulce, tomillo, comino , pimienta molida

2 hojas de laurel secas

20g de vinagre manzana

20g de miel o jarabe de agave

huevos

Pasos de la receta

Paso

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