ARROZ AMARILLO CON POLLO

#Pastas y arroces 07 abril 2016

Cómo nos gusta un buen arroz en casa!! Y éste nunca falla, sencillo pero delicioso!! Tenéis la receta en el libro de 101 arroces del mundo, un libro imprescindible para los amantes del arroz, os la pongo aquí por si no la habéis hecho todavía, probadla porque os encantará!ARROZ AMARILLO CON POLLO Ingredientes: 50 gr de aceite de oliva virgen extra2 dientes de ajo500 gr de contramuslos sin piel ni huesos cortados en dados170 gr de pimiento verde cortado a tiras finas170 gr de pimiento rojo cortado a tiras finas850 gr de caldo de ave o agua1 pellizco de pimentón dulceAzafrán o 1 cucharadita de cúrcumaSal350 gr de arroz bomba100 gr de guisantes ( yo no se los pongo)Preparación:1. Ponga en el vaso el aceite y los ajos y trocee 5 segundos,velocidad 6. Sofría 3 minutos, 120ºC, Velocidad 1.2. Añada el pollo en dados y rehogue 5 minutos, 120ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.3. Incorpore el pimiento verde y el rojo y rehogue 6 minutos, 120ºC giro a la izquierda y velocidad cuchara.4. Añada el caldo, el pimentón, la cúrcuma o azafrán y la sal y programe 9 minutos, temperaturaVaroma, giro a la izquierda en velocidad cuchara.5. Añada el arroz  y programe 13 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1. Cuando falten 3 minutos para acabar el tiempo,si quiere añadir guisantes incorpórelos por el bocal.6. Vuelque en una fuente, deje reposar unos minutos y sirva inmediatamente. Si te apetece tener el libro de 101 arroces del mundo sin pagar ponte en contacto conmigo y te cuento cómo conseguirlo. Si todavía no conoces Thermomix® pídeme que te llame gratis haciendo clic en el botón naranja de esta página.