JUDÍAS VERDES AL VAPOR CON POLLO EN SALSA Y CACAHUETES

INGREDIENTES

30 g de cacahuetes tostados sin sal 2 - 3 dientes de ajo

2 chalotas

50 g de aceite de oliva

100 g de vino de Jerez dulce

500 g de judías verdes congeladas redondas

300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortado en tiras de aprox. 1 cm, salpimentado

100 g de agua

1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Ponga los cacahuetes en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso el ajo, la chalota y el aceite. Trocee 3 seg/vel

5 y sofría 6 min/120°C/vel 1.

Añada el vino dulce, sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las judías. Tape el Varoma y programe 6 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma.

Añada al vaso el pollo, el agua y 1⁄2 cucharadita de sal. Sitúe el Varoma de nuevo en su posición y programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, ponga las judías en una fuente y espolvoree con 1⁄2 cucharadita de sal. Vierta el contenido del vaso sobre las judías, espolvoree con los cacahuetes troceados y mezcle con la espátula. Sirva inmediatamente