Esta mañana he ido al mercado de Gracia de Barcelona. Me encanta mirar todas las paradas llenas de colorido . He comprado mucha verdura y he visto un brócoli que he pensado que al vapor con unas patatas quedaría espectacular. 

Ésta es una receta que se hace en un abrir y cerrar de ojos y sin embargo es fácil, práctica y saludable. 

La cocción al vapor en Thermomix® se realiza en temperatura Varoma que quiere decir vapor y aroma. Una de las ventajas que nos ofrece este tipo de cocción es que resalta las propiedades nutricionales de los alimentos conservando las vitaminas y minerales. Ideal también para personas que deben cuidar su corazón ya que la cocina al vapor nos permite cocciones bajas en sal.

Ingredientes: 

• 1 brócoli 


• 2 patatas


• agua

Preparación:

1. Pon 1 litro de agua en el vaso y coloca el recipiente varoma con los dos niveles. En el primero coloca el brócoli, que debes cortar y lavar previamente, y en el segundo nivel la patata pelada y troceada.

2. Programa 30 minutos, velocidad 3, temperatura Varoma.

Y listo! 

Ya tengo la cena lista y me reservo dos raciones como fondo de nevera para otro día. 

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