Bienvenid@s a mi blog de Thermomix® , mi nombre es Mercedes y soy agente Oficial de Thermomix® desde hace más de 10 años. Amante de la cocina y de las relaciones humanas, tengo la suerte de trabajar haciendo aquello que más me gusta.
Si tienes cualquier consulta sobre Thermomix® o quieres ver una demostración sin compromiso, contacta conmigo. Estaré encantada de atenderte. ;-)
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CROQUETAS DE JAMÓN IBERICO Y POLLO
Ingredientes:
100 g mantequilla
500 g de leche
150 g de harina
100 g de jamón ibérico
1 pechuga de pollo cocida
Elaboración:
Trocear por separado el jamon y el pollo cocido 5 segundos a velocidad 5 y reservar.
Poner la mantequilla y programar un minuto y medio a 100 º y velocidad 2.
Añadir la harina y programar 6 minutos a 100º velocidad 2.
Incorporar la leche y mezclarlo todo 8 segundos a velocidad 5 (condimentar con tiento según el ingrediente).
Programar 8 minutos a 100º velocidad 3.
Una vez hechas,si queremos una masa fina,lo mezclaremos a velocidad 3 unos 15 segundos,sino con la espátula y lo pondremos a reposar unas horas en la nevera tapada con papel film.
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