Ingredientes:

• 250 gr de calabaza pelada (ver sugerencias)
• 1 huevo
• 100 gr de harina de repostería
• 50 gr de leche
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 40 gr de mantequilla o margarina

 Preparación:

1.  Poner los trozos de calabaza cruda (ver sugerencias) y dos cucharadas de agua en el vaso y programar 10 minutos, 100°C a velocidad 1.
2. Triturar 20 segundos a velocidad 10.
3. A continuación, añadir el huevo, la harina, la leche, la sal y el azúcar. Mezclar 10 segundos a velocidad 5.
4. Fundir un poco de mantequilla o margarina en una sartén antiadherente. Con una cuchara de salsa, poner 3 cucharadas de masa en la sartén. Freir las crepes a fuego medio hasta que la parte superior esté casi seca. Luego girar con una espátula y freír el otro lado hasta que quede dorado.
5. Colocar las crepes en un plato, y freír entre 6 y 9 más del mismo modo.

Sugerencias: Si tienes la calabaza ya cocida salta el paso 1.

Receta elaborada por Esther Quesada.

Fuente libro recetas para niños de Ikea.