Te doy la bienvenida a mi sección en la Blogosfera Thermomix® , pertenezco a la delegación de Esplugues, municipio lindante a Barcelona. LLevo unos cuantos años como agente comercial, se puede decir que soy una veterana! me encanta la relación que establecemos con nuestros clientes. Thermomix® es el mejor ayudante en mi cocina y me gustaría mucho que también lo fuera en la tuya. Además con el nuevo tm6 y Cookidoo cocinar es muy fácil, pero además puedes contar conmigo para descubir nuevas recetas que te ayuden a triunfar, como las que acompaño en este blog. Estoy encantada de poder ayudarte!
Te doy la bienvenida a mi sección en la Blogosfera Thermomix® , pertenezco a la delegación de Esplugues, municipio lindante a Barcelona. LLevo unos cuantos años como agente comercial, se puede decir que soy una veterana! me encanta la relación que establecemos con nuestros clientes. Thermomix® es el mejor ayudante en mi cocina y me gustaría mucho que también lo fuera en la tuya. Además con el nuevo tm6 y Cookidoo cocinar es muy fácil, pero además puedes contar conmigo para descubir nuevas recetas que te ayuden a triunfar, como las que acompaño en este blog. Estoy encantada de poder ayudarte!
¿Quieres que te llame Esther Elisa Royo Coloma?
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte
¿Quieres hablar con Esther Elisa Royo Coloma por Whatsapp?
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
TARTA DE QUESO
31 March 2015
San Sebastián es famosa entre otras cosas por lo bien que se come, tanto en restaurantes, como de pinchos. Hasta ahora lo más habitual era ir de bares por la parte vieja, tomarte tú vino o tú "zurito" ( la mitad de una caña )acompañado de una tapa. Pues bien, desde hace un tiempo, cuando uno termina su ronda de bares puede ir a otra de las tascas de la parte vieja y degustar una de sus especialidades LA TARTA DE QUESO. Resulta divertido y curioso ver como un bar pequeño - que además hace otros muy buenos pinchos tradicionales - se llena de gente pidiendo esta tarta acompañada de una copa de cava o un vino dulce.Pues bien, he intentado conseguir la receta más parecida a la que allí degustamos. Ya sabes que a nuestro Thermomix® no hay nada que se le resista! y en unos segundos conseguimos la mezcla perfecta.Espero que te animes a ponerla en práctica! INGREDIENTES:, NOTA: Como no lleva base es una tarta muy rápida de realizar. Es cuestión de mezclar bien los ingredientes y de no pasarte de tiempo de horneado para que quede cremoso. También le da cremosidad el trabajar con ingredientes que no sean bajos en grasa. Al hornear con horno muy caliente conseguimos esa costra dorada y ligeramente caramelizada.Queda muy rica tanto tibia como fría y podemos acompañarla con unas láminas finas de membrillo que le darán un toque ligeramente fresco.
Solicita demostración - 500 g queso fresco ( tipo philadelphia o San Millán )
- 4 huevos
- 200 g azúcar
- ¼ litro nata para montar
- 1 cucharada de harina
- 1 pellizco de sal
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso y bata 20 segundos, velocidad 4. Compruebe que ha quedado bien mezclado.
- Forre un molde de aro desmontable tipo bizcocho (de los altos) con papel de hornear y vuelque la mezcla reservada.
- Hornee unos 35-40 minutos dependiendo del horno. Ha de quedar dorado por arriba y cremoso por dentro. Deje enfriar y desmolde con cuidado. Sirva fría o tibia.
NOTA: Como no lleva base es una tarta muy rápida de realizar. Es cuestión de mezclar bien los ingredientes y de no pasarte de tiempo de horneado para que quede cremoso. También le da cremosidad el trabajar con ingredientes que no sean bajos en grasa. Al hornear con horno muy caliente conseguimos esa costra dorada y ligeramente caramelizada.Queda muy rica tanto tibia como fría y podemos acompañarla con unas láminas finas de membrillo que le darán un toque ligeramente fresco. 
31 March 2015
Posts relacionados
