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Thermomix® Barcelona Esplugues
ESTHER ELISA ROYO COLOMA
Te doy la bienvenida a mi sección en la Blogosfera Thermomix, pertenezco a la delegación de Esplugues, municipio lindante a Barcelona. LLevo unos cuantos años como agente comercial, se puede decir que soy una veterana! me encanta la relación que establecemos con nuestros clientes. Thermomix es el mejor ayudante en mi cocina y me gustaría mucho que también lo fuera en la tuya. Además con el nuevo tm6 y Cookidoo cocinar es muy fácil, pero además puedes contar conmigo para descubir nuevas recetas que te ayuden a triunfar, como las que acompaño en este blog. Estoy encantada de poder ayudarte!
MONA TARTA SARA
31 de marzo de 2015
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
31 de marzo de 2015
0
Categorías:
Postres y dulces
Cuando la pruebes no volverás a comprar una tarta Sara. Este clásico entre los clásicos es muy fácil de realizar, queda estupenda y no nos llevará mucho tiempo, y además te saldrá muy barato hacer de "padrí" si vives en Cataluña ya que como manda la tradición el padrino ha de regalar este presente al ahijado " vivan las tradiciones"
INGREDIENTES:
Bizcocho
- 4 huevos
- 320 gazúcar
- 190 gaceite de girasol
- 190 gleche
- 320 gharina
- 1 sobre levadura Royal
- Mermelada de albaricoque (350 g)
- 175 g mantequilla
- 60 g leche
- 60 g azúcar glasé
- 150 g almendra cruda fileteada
- Precaliente el horno a 180º
- Engrase y enharine un molde para bizcocho.
- Ponga la mariposa en las cuchillas e introduzca los 4 huevos y los 320 gde azúcar. Programe 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 3 ½. Acabado el tiempo, programe 6 minutos más, sin temperatura y a velocidad 3 ½.
- Sin abrir la máquina, incorpore el aceite de girasol y la leche y programe 6 segundos, velocidad 2. Agregue la harina y el sobre le levadura y programe 15 segundos a velocidad 2. Acabado el tiempo, quite la mariposa y con movimientos envolventes incorpore los restos de harina que puedan quedar.
- Introduzca la masa en un molde previamente engrasado y enharinado o forrado con papel de hornear, de unos 30 x 35 cm y hornee de 20 a 30 minutos.
- Una vez horneado, saque el bizcocho e introduzca las almendras que tostaremos con el horno en grill. Deje que se doren sin dejar de vigilar ya que enseguida toman color.
- Con el vaso del Thermomix bien limpio, coloque la mariposa en las cuchillas y añada mantequilla, leche y azúcar glasé de la cobertura y proceda a montar la crema de mantequilla, programe 3 minutos aprox. a velocidad 3 o 3 ½ siempre vigilando que se forme una corona con la crema alrededor del vaso.
- Una vez frío el bizcocho, ábralo por la mitad y rellénelo con la mermelada de albaricoque, tape con la otra mitad y extienda la crema de mantequilla por toda la superficie, incluidos los laterales del pastel.
- Coloque la almendra por los laterales del pastel – ejerciendo una ligera presión para evitar que se caiga – y decore con la crema de mantequilla que previamente habremos puesto en una manga pastelera y enfriado en la nevera para poder trabajarla bien (ojo, si está demasiado fría no podremos extenderla).
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31 de marzo de 2015
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