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Thermomix® Barcelona Esplugues

EVA VALERO BENAS

Hola, me llamo Eva. Llevo en la empresa como Agente Comercial desde el 2008, aunque con un kitkat de tres años por estar a cargo de un negocio propio. Soy Team Leader desde el 2017. Soy de Cornellà de Llob. Si quieres conocer sus funciones y poder comprobar las maravillas que habla la gente, pónte en contacto conmigo para una demostración culinaria sin compromiso, cómodamente en tu casa y te dejaré la comida o cena lista. O puedes tener tu Thermomix sin pagar, pregúntame como y te explico

SALSA DE CARAMELO (TM6)

1 de abril de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

1 de abril de 2019

Categorías:

Postres y dulces

Hola!!!

Hoy hemos probado esta receta en la reunión y con nuestra nueva Thermomix TM6 podemos hacerlo!!! ya que necesitamos el modo de punto de azucar.

Espero que os guste!!!.

SALSA DE CARAMELO

Ingredientes

250 g de azúcar

200 - 250 g de nata (mínimo 30% de grasa)

1030 g de agua

1 cucharadita de zumo de limón

30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)

1 cucharada de vinagre

Preparación

Para garantizar el éxito de esta receta, los ingredientes utilizados deben coincidir exactamente con la cantidad y descripción indicados. La receta debe cocinarse inmediatamente después de poner el azúcar y el resto de los ingredientes en el vaso.

Ponga en el vaso el azúcar, 70 g de nata, 30 g de agua, el zumo de limón y la mantequilla e inicie Puntos del Azúcar.

Añada 130-180 g de nata y, sin poner el cubilete, remueva 2 min/vel . Después, sin poner el cubilete, programe 3 min/Varoma/vel 2. Vierta en un tarro hermético y reserve.

Ponga en el vaso 1000 g de agua y el vinagre e inicie Prelavado. Utilice la salsa de caramelo a su conveniencia.

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