¡Vamos a hacerlo con el Thermomix® ! En el varoma.

Ingredientes

1000 g de tomates rojos

250 g de agua

sal

Preparación

1. Poner el agua en el vaso y programar 16 minutos/ varoma/  velocidad 1.  ( 8 minutos para que el agua hierva y 8 para que la piel del tomate se retire).

2. Retirar el varoma. Dejar enfriar los tomates para retirar la piel con facilidad. 

3. Servir a conveniencia. 

Los tomates contiene calcio, magnesio, fósforo, beta-caroteno, ácido fólico y vitamina C. Contienen un 90 por ciento de agua. Son antisépticos, alcalinos. Los tomates crudos reducen la inflamación del hígado. Se les consideran alimentos energético de clase C. Es decir aportan energía "barata": con ellos se consigue una rápida inyección de energía, pero ésta dura poco.Otra cosita. Los alimentos que contienen tiramina, un aminoácido presente en las hortalizas de la familia de las solanáceas, como los tomates, las berenjenas, el calabacín, las patatas y las espinacas, estimulan la producción de la hormona adrenalina, que puede dificultar el sueño. Por lo que es aconsejable reducirlos al mínimo en la cena.