Hola a todos.

En un mes y un día estamos todos con la casa engalanada para recibir a nuestros amigos y familiares. Por este motivo voy a hacer varios post para que este año nos sea un poco mas relajante preparar las viandas navideñas en nuestro Thermomix®  

Hoy os presento una receta, que la primera vez que nos la presento una compañera me llamo mucho la atención. El término “pizzaiola” se refiere a cocinar algo al estilo pizza. Es una receta de la cocina tradicional napolitana. Es fácil de preparar y con mucho sabor. Lo que más me gusto es que puedes prepararla con bastante antelación, por ejemplo un día, ya que el último paso se gratinar al horno. 

INGREDIENTES

Para 6 reciones:

•200 g de queso de bola en trozos

•30 g de aceite

•150 g de cebolla en cuartos

•2 dientes de ajo

•400 g de tomate en conserva troceado

•1 pastilla de caldo de verduras

•1 cucharadita de azúcar

•6 contramuslos de pollo sin piel ni huesos

•½ cucharadita de sal

•½ cucharadita de pimienta molida

•1 ½ cucharadita de orégano seco

PREPARACIÓN 

1.Ponga el queso en el vaso y ralle 10 segundos a velocidad 5. Retire a un bol y reserve.

2.Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Y trocee 5 segundos a velocidad 5 y sofría 5 minutos a 120 º C a velocidad 1.

3.Añada el tomate, la pastilla de caldo y el azúcar. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque los contramuslos de pollo repartidos entre el recipiente y la bandeja Varoma. Espolvoree con la sal y la pimienta, tape el Varoma y programe 25 minutos a Varoma a velocidad 1. Retire el Varoma y coloque el pollo en una fuente refractaria. Cubra con la salsa de tomate y espolvoree con el queso rallado reservado y el orégano.

4.Precaliente el horno a 200 º C.

5.Hornee durante 10 – 15 minutos (200º C) o hasta que el queso este dorado. Sirva caliente.

Sugerancia: Se pueden poner hasta 12 contramuslo repartidos entre la bandeja y el recipiente varoma. Si solo haces 6, se puede poner los contramuslos en la bandeja varoma y en el recipiente varoma patatas. 

Lo podéis encontrar en la plataforma www.cookidoo.es

Espero que os guste y os animéis a probar. Buen provecho.